图为：五香豆腐干豆腐干是豆腐的再行加工制品，因其营养非常丰富，所含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。在制作过程中不会加到食盐、花椒、生姜等多种调料，因此豆腐干咸香爽口，软中带韧，…图为：五香豆腐干　　豆腐干是豆腐的再行加工制品，因其营养非常丰富，所含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。

在制作过程中不会加到食盐、花椒、生姜等多种调料，因此豆腐干咸香爽口，软中带韧，是老少皆宜的休闲娱乐食品。　　因现代制作工艺的发展，豆腐干的口味呈现出多样化，有香菇鸡肉味、麻辣牛肉味、榨菜排骨味、五香排骨味等可供人们挑选出。在商场展开选配时，不应自由选择有防污染纸盒的豆腐干;如果是真空包装，则要看若无漏气或提取不完全的现象。虽然豆腐干的保质期较长，但是撕破后要及时食用完了，当天剩下的必须用保鲜袋包好扎口，放进冰箱留存。

若找到有豆腐干有异味或是表面放包覆，则早已变质，无法食用。　　以下是部分品牌豆腐干的价格行情，以供选配时展开参照。

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